Peralatan Pisau Sembelih RPH Kambing dan Domba

Kambing dan Domba merupakan jenis hewan ruminansia berukuran kecil Tentu saja peralatannya tidak harus seperti pemotongan sapi atau hewan ruminansia berukuran besar lainnya. Berikut ini adalah beberapa jenis peralatan, pisau dan pemotong untuk kebutuhan proses daging untuk hewan kambing dan domba. Kami menggunakan pisau dengan dukungan dari Eikasso Solingen - Jerman. Mempunyai bilah pisau berbahan stainless yang aman untuk proses makanan, dan gagang berbahan PP yang anti slip. 

a) Skinning Knife

Bahan stainless steel anti karat
Gagang plastik
Ukuran mata pisau  15 cm

b. Pisau Butcher - Untuk Sembelih

Bahan stainless steel anti karat
Gagang plastik
Ukuran mata pisau  18 cm

c. Pisau Sticking - Untuk menusuk setelah disembelih sehingga darah yang keluar lebih banyak

Bahan stainless steel anti karat
Gagang plastik
Ukuran 15 cm


f.  Pisau Boning Straight - Untuk kebutuhan proses melepas tulang dari daging

Bahan stainless steel anti karat
Gagang plastik
Ukuran bilah 15 cm

f. Pengasah Pisau

Bahan vanadium anti karat
Bentuk bulat (cylinder)
Gagang plastik / PP
Panjang bagian pengasah : 20 cm


g. Gergaji  Daging

Handle : bahan plastik
Rangka penahan mata gergaji : stainless steel
Mata Gergaji : Stainless Steel
Panjang Blade / Mata gergaji : 50 cm

g. Meat Chop / Golok / Cleaver

Bahan stainless steel anti karat
Gagang plastik
Ukuran bilah 15 cm