Rabu, 21 Juli 2021

Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas dan Pengolahan Daging Kurban

Perayaan Idul Adha sudah diketahui satu paket dengan penyembelihan hewan kurban. Daging hewan kurban dibagi-bagikan, dan sering sekali daging kurban yang ada di rumah tidak bisa dimasak semuanya dalam satu waktu.

Supaya daging kurban tidak mubazir karena rusak saat penyimpananan, dibutuhkan penanganan dan penyimpanan daging kurban yang benar.

Dosen Divisi Teknologi Hasil Ternak, Departemen llmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan IPB University Tuti Suryati membagikan cara menyimpan hingga mengolah daging kurban yang benar sesuai dengan keilmuannya melalui akun resmi Instagram IPB University mengenai cara penanganan dan pengolahan daging kurban di rumah tangga.

Ilustarasi Daging Kurban

 

Rabu, 07 Juli 2021

Mesin Meat Ball Maker SJ-280 Mesin Pencetak Bakso 280 Butir / Menit

Untuk membuat bakso, maka proses awal saat menggiling, gunakan meat grinder atau mesin giling daging untuk menghaluskan daging sehingga mudah untuk dicampurkan dengan adonan lainnya. Setelah di giling maka lanjut ke proses pencetakan  bakso. 

Mesin pembuat bakso atau Meat Ball Maker  ini merupakan salah satu dari rangkaian mesin yang diperlukan dalam proses produksi bakso dalam jumlah banyak.  Kali ini pencetakan dengan menggunakan mesin tipe ini SJ-280.

Mesin Pencetak Bakso
 Mesin Meat Ball Maker  SJ-280

Rabu, 23 Juni 2021

Deteksi Birahi Pada Sapi Dengan Estrous Detector Cows Draminski

Estrous Detector Untuk Sapi  Draminski Untuk Sapi merupakan alat untuk yang mempunyai kegunaan sebagai berikut :
- untuk mengetahui siklus birahi pada hewan sapi
- untuk mendeteksi adanya birahi tenang/ silent heat pada hewan
- untuk mengetahui status kehamilan suatu hewan

Estrous Detector For Cow
Alat Deteksi Birahi Pada Sapi

Selasa, 08 Juni 2021

DAFTAR STUNNING GUN NON PENETRASI UNTUK PERALATAN DI RUMAH POTONG HEWAN SAPI MODERN

Sebelum lebih lanjut dengan informasi daftar peralatan stunning - gun / alat pemingsan sapi sebagai berikut, bisa dibaca artikel terkait mengenai jenis proses penyembelihan hewan ruminansia besar seperti sapi. Stun gun / alat pemingsan sapi yang dimasukkan hanya peralatn dengan pemingsan sapi non-penetrasi. 

 

stun gun alat pemingsan sapi

Hal ini sesuai dengan peralatan rumah potong ayam ruminansia besar (sapi, kambing, domba) yang harus disembelih mengikuti kaidah ASUH (Aman, Sehat, Utuh, Halal). Pemingsan metode penetrasi tidak bisa diterima, karena meninggalkan lubang di kepala sapi. 

Senin, 07 Juni 2021

METODE PEMINGSANAN / STUNNING UNTUK PENYEMBELIHAN SAPI

Menyembelih hewan ternak untuk bahan pangan memerlukan aturan khusus. Terutama untuk menyembelih hewan seperti sapi, kambing / domba, ayam dan babi.  Tantangannya berbeda-beda. Khusus sapi, sebagai hewan ruminansia berukuran besar, maka gerakan yang tiba-tiba bisa membahayakan operator saat penyembelihan. Itu sebabnya harus dipikirkan metode yang tepat untuk tiap hewan yang akan disembelih. 

Ilustrasi : proses karkas di rumah potong sapi modern

Ada 2 metode penyembelihan ternak untuk bahan pangan:
(1) teknik pemotongan secara langsung. Hewan disembelih dalam kondisi sadar.
(2) tidak langsung. Hewan akan melalui proses yang membuatnya pingsan / tidak sadar/tidak bisa bergerak sebelum disembelih. 

Minggu, 06 Juni 2021

Cattle Immobilizer Portable - Alat Pelumpuh Hewan Sementara

 Cattle Immobilizer merupakan alat yang memungkinkan imobilisasi (ternak tidak bergerak) pada hewan ternak sapi . Pemberikan Cattle Immobilizer aman dan efektif dan memungkinkan Anda untuk melakukan perawatan dalam waktu sesingkat mungkin yang meminimalkan stres dan bahaya cedera pada hewan selama perawatan, dan juga mengurangi reaksi terkait stres seperti penurunan berat badan dan panik. 

jual cattle immobilizer
Contoh aplikasi cattle immobilizer pada hewan sapi